Nicchie di mercato seafood

December 6, 2019

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Progetto

Progetto Esecutivo relativo all’indagine a livello internazionale per l’individuazione di nicchie di mercato dei prodotti ittici preparati e precotti

Committente : Consorzio Uniprom Roma

Progettista : Salvatore Bulgarella

Roma 15/12/1999

“Progetto Esecutivo relativo ad Indagine eseguita in ambito internazionale di nicchie di mercato dei prodotti ittici preparati e precotti.”

Progetto svolto Per Conto Uniprom Roma su finanziamento Europeo

Eseguito da Salvatore Bulgarella

Per visionare il progetto fare richiesta scritta a salvobl@gmail.com

A.1. Motivazioni a monte dell’indagine

Gli studi più recenti relativi alla filiera ittica presentano un andamento del comparto lineare e costantemente positivo.

Il settore mostra di godere di ottima salute e di un potenziale di crescita ancora elevato.

Il trend positivo sviluppatosi in maniera lineare al mutare degli stili di vita e delle abitudini al consumo – in direzione salutista – dell’utenza europea, ha trovato il motore propulsivo nella maggiore efficienza che i circuiti distributivi moderni stanno mostrando nella gestione delle referenze deperibili; veri e propri veicoli di promozione capaci di diffondere capillarmente i prodotti del mare su tutto il territorio nazionale, con una proposta commerciale ricca e diversificata.

.1.1. Nicchie di Mercato

Le nicchie di mercato oggetto dello studio saranno:

quelle dove il profilo del segmento è delimitato da specifiche connotazioni caratteristiche di tipo demografico, geografico e/o comportamentale

Le nicchie caratterizzate da un trend potenziale di sviluppo di breve e medio periodo.

.1.2. Ambito Geografico

L’area geografica oggetto dello studio è composta dai seguenti paesi, rappresentativi della dinamica Europea

Francia
Germania
Gran Bretagna

.1.1. Canali commerciali

Distribuzione Organizzata

L’indagine prenderà in esame l’area della distribuzione despecializzata europea per i paesi in paragrafo 1,3, rilevando: le tendenze, le strategie, la composizione degli assortimenti, le motivazioni all’acquisto dei consumatori

Produzione specialistica

L’indagine prenderà in esame l’area produttiva specialistica per i paesi in paragrafo 1,3, rilevando: le tendenze, le strategie, la composizione degli assortimenti.

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