Agro Food

LA PASTA è UNO DEGLI ALIMENTI DI LARGO CONSUMO, SU TUTTE LE TAVOLE ITALIANE, DA SEMPRE. Gli italiani sono dei veri cultori della pasta, 1 piatto di spaghetti su 4…

Dopo Un Secolo ritorno ad interessarmi di agro alimentare ed in questo blog in special modo dell’Olio Alimentare Sarà un secolo che non mi occupo più della produzione agroalimentare del…

Il pesce crudo è diventato una vera star della cucina, soprattutto con la diffusione dell’ormai consolidata moda del sushi nel nostro Paese. Purtroppo, molte persone non sanno che nel pesce…

L’industria farmaceutica globale ha registrato una crescita significativa negli ultimi due decenni, con ricavi pari a circa 1,6 trilioni di dollari USA nel 2023. Con una crescita del genere, le dimensioni…

Il mango (manga in brasiliano), è una delle produzioni agricole a più alto rendimento per i climi caldi mediterranei. Strategico per Italia ed Europa perché quello di importazione è immangiabile. …

   SCENARIO In Polinesia. Il regno di Tonga ha un’estensione territoriale di circa 800.000 Kmq, di cui 700.000 di acque territoriali ricchissime di pesce. Soprattutto tonno (occhio obeso, pinna gialla,…

Indagine by Salvatore Bulgarella    La presente indagine è mirata allo studio esplorativo delle abitudini d’acquisto del consumatore Europeo e nello specifico – tedesco – dei prodotti innovativi della pesca….

Progetto Sintesi per lo Sviluppo Del Settotre Peschiero Peruviano realizzato da Salvatore Bulgarella Per incarico del Governo Peruviano L’analisi del progetto di sviluppo non è senza dubbio il tema di…

Due principi opposti guidano la politica commerciale comune in Europa: la preferenza comunitaria e la sicurezza della comunità fornitura per il mercato europeo. Durante la crisi di mercato del 2000-2012…

  Prefazione La globalizzazione dei mercati, che non ha certo risparmiato il settore dei prodotti della pesca e dell’acquicoltura, ha imposto nuove regole, tra le quali quella di garantire i…